Author Archives: Asojaponesa Asociación Colombo Japonesa

Descubrir una cultura a través de sus sabores

El ​miércoles 3 de mayo, la Asociación Colombo-Japonesa ofrecerá un ​a muestra gastronómica, o dicho de otra forma, un Teishoku. La jornada, que iniciará a las 12m en la sede que la Asociación dispone en ​el barrio ​Granada (Calle 13N #6-40), y contará con el chef Julio Kato, reconocido especialista en la culinaria del país del lejano oriente.   Una oportunidad que ofrece la comunidad japonesa de Cali para mostrar a la ciudad que los acogió en la decada de los años 20 el rico patrimonio gastronómico de este país asiático.   La Muestra tendrá un aporte de $38.000 y es necesario la inscripción previa a través del 660 18 18.

Read More

Muestra de sabores japoneses en Cali; ​Taller y ​cena ​en pareja​​

El sábado 29 de abril a las 7pm en la Asociación Colombo-Japonesa, el Chef Julio Kato realizará

​un Taller gastronómico en la sede Granada (Calle 13N 6-40), dirigido especialmente a parejas que deseen descubrir Japón a través de sus sabores. El taller culminará con una cena en un marco incomparable ​que les sumergirá en el país del lejano oriente.   Reserva previa al 660 18 18 o en la sede de la Asociación Colombo Japonesa (Calle 13N #6-40).

Read More

La comunidad japonesa de Cali ofrece Taller de Aikido

El Camino de la energia y la armonia

Ofrecen Taller de Aikido; arte marcial japonés

El sábado 18 de 4pm a 7pm, y el domingo 19 de 9am a 12m y de 3pm a 6pm, el sensei Germán Santa María, presidente de la Federación Colombiana de Aikido, estaré en Cali para ofrecer un taller de aproximación y perfeccionamiento de las técnicas básicas y avanzadas del Aikido. Este arte marcial, que remonta sus origenes a la época de los samurais es la disciplina base de muchas otras que han nacido con posterioridad y que tienen gran acogida para el público caleño como el Karate, el Judo o el Kendo.

Inscripciones en el 660 18 18

Semana gratuita de las artes marciales

La Asociación Colombo-Japonesa está ofreciendo además a toda la comunidad caleña la posibilidad de aproximarse a la historia y la práctica de las artes marciales a través de una semana de acceso libre que comprenderá el aprendizaje de las bases de las diferentes disciplinas que se imparten en el centro cultural: el Kobudo, el Aikido, el Judo, el Karate y el Kendo.

Las jornadas estarán dirigidas por los senseis responsables de cada disciplina, tanto en el Dojo Nippon Budokan Norte (Calle 13N #6-40 – Granada) como en el Dojo Nippon Budokan Sur (Carrera 85 #14-07 – Granada).

Más información e inscripciones en el 660 18 18 (Norte) o en el 330 13 13 (Sur)

 

Read More

Flores de papel; el arte ancestral del Origami

Descubre el arte japonés del papel en el Taller de Origami

Flores de papel; el arte ancestral del Origami

​​Los sábados 18 y 25 de marzo de 2pm a 5pm descubre el arte del Origami de la mano de la Asociación Colombo-Japonesa, quien acogerá ​una jornada alrededor del arte japonés del papel.

En ​este taller, que la Asociación programa dentro de su agenda cultural del mes de marzo, se ofrecerá técnicas de Origami aplicadas a la elaboración de piezas de papel para la ornamentación floral.

Un poco sobre el Origami

El Origami (折り紙) es un arte que consiste en el plegado de papel sin usar tijeras ni pegamento para obtener figuras de formas variadas, muchas de las cuales podrían considerarse como esculturas de papel. El origami es relativamente reciente con grandes avances en los últimos años, como puede observarse en la línea de tiempo. Aunque el origen de este arte se remonta a China alrededor del siglo I o II d. C Aporte de $​65.00​0​

Inscripciones previas en el 660 18 18.

Read More

Disfruta un almuerzo al mejor estilo Japonés. Teishoku en la Asociación

Realiza un viaje sensorial gastronómico entre semana en la Sede Norte de la Asociación. Disfruta el Teishoku o almuerzo japonés el martes 14 de marzo  donde contaremos con una deliciosa variedad que querrás compartir con todos los tuyos.

La jornada iniciará a las 12:00 m en la sede que la Asociación dispone en Granada (Calle 13N #6-40), y contará con el chef Julio Kato, reconocido especialista en la gastronomía del país nipón, quién realizará para esta cita un menú de sushi, ensalada con crocante del mar, arroz blanco, rollo aplanado de cerco y sudori de pollo con verduras y salsa agridulce.

Esta es una oportunidad que ofrece la comunidad japonesa de Cali para mostrar a la ciudad que los acogió en la decada de los años 20 el rico patrimonio gastronómico de dicho país asiático.

La Muestra tendrá un aporte de $35.000 y es necesario la inscripción previa a través del 660 18 18

 

Read More

Taller Gastronómico con el Chef Julio Kato

La comida japonesa es una de las más influyentes manifestaciones culturales de todo el mundo, no es raro encontrar la posibilidad de comer sushi en Berlín o en Buenos Aires; o descubrir elementos propios de esta comida en platos del Perú o Brasil.

A través de este Taller Gastronómico, se enseñará a los asistentes las técnicas para realizar un completo menú japonés consistente en un Tabule de Quinoa; Samosas, Wantan Frito y Sopa de Wantan

El chef

Julio Kato es técnico en gastronomía en la Escuela Superior de hotelería en Buenos aires, Argentina. Especializado en cocina japonesa e internacional, su carrera profesional gira entorno a restaurantes tan prestigiosos como el Maussi Sebes de Argentina, el Complejo Grulla Chascomus, también de Argentina y el Akita Ichiban de Cali, Colombia.

Aporte de $55.000. Inscripciones previas en el 660 18 18

Read More